戀上麵疙瘩

最近有些迷上麵疙瘩，總覺得這種做起來簡單又有點嚼勁的麵點有一種說不出的魅力。

以前只聽過有種叫麵疙瘩的東西，既沒吃過也沒看過，長得是扁是圓也不知道，有一次因為想把剩下的一小塊麵糰用掉，又懶得拿出桿麵的傢伙，就決定用手抓成一小塊一小塊丟進湯裡煮，沒想到居然就誤打誤撞做出了麵疙瘩湯，兩個小傢伙帶著懷疑的眼光試吃一口後便頻頻點頭，津津有味的把剩下的一掃而光，從此，我們家吃麵又多了一個選擇囉。

麵疙瘩的做法其實不難，先用兩份麵粉一份水的比例和好麵糰後，將麵糰放置陰涼處醒約一小時，此時可以開始煮湯，上面照片中的是雞湯為底，加入番茄，黑木耳略為煮一會兒，此時可將麵糰用手抓出小塊，丟入湯裡，等所有麵糰都浮起，在略煮約兩分鐘使其入味，打入蛋花即可起鍋，放點香菜和麻油，一碗香噴噴的麵疙瘩湯就完工了。